黒酢が健康に良いとは聞いていたけれど、これまで全然興味がなかったの。
もちろんお酢が健康に良いのは知っているし、酢漬けもよく作るけど、健康のために飲むまでには至らなかったの。
数年前にある黒酢に出会うまではね。
身体に良い黒酢！玄米黒酢が超お勧め！
お酢ってこんなに美味しいものだったのかと教えてくれたのが、臨醐山（りんこさん）黒酢でした。
たまたま近所のスーパーで見かけて初めて購入したのがその黒酢だったのね。
原材料など全く気にもとめずに、とにかく美味しいのでこれまで愛用してきたのよね…
でも、先日容器を洗うついでにふと原材料を見たの。
そうしたら100パーセント玄米だというじゃない！
これまで散々玄米の良さや米粉の実力などを伝えてきたのだけれど…
これはもう玄米黒酢の良さを伝えないわけにはいかないわよね！
マダム千壽美味しいってだけで愛用してきた黒酢が
玄米黒酢だったなんてね。
酸味が少なく飲みやすいのが玄米黒酢の特徴
臨醐山（りんこさん）黒酢の特徴の一つは、その飲みやすさね。
一般的な酢は酸味が強く、飲みにくいと感じる人も多いんだけど、この玄米黒酢は酸味が少なく、ツンとしないので、まろやかなのよね。
だからマダム♡千壽は気に入ったのよね。
ちょっとクセはあるけれど、多分私みたいに初めての方や子供でも飲みやすいはずよ。
でもいきなり飲まなくていいから、とにかくお料理にどんどん使ってみてほしいわ。
マダム千壽サラダドレッシングやポン酢、焼売や小籠包・・・
まず味に慣れてから飲む方にチャレンジするといいわ。
お湯や水で割って飲むだけでなく、スムージーやお茶に混ぜてもいい。
ただクセがあるから好き嫌いはあると思うの。
玄米由来の甘味が魅力の玄米黒酢
臨醐山（りんこさん）黒酢のもう一つの特徴は、なんと言っても玄米由来の甘味ね。
通常の黒酢は酸味が強く、苦手な人もいるけど、臨醐山（りんこさん）黒酢は甘味があり、飲みやすさを感じるはずよ。
この甘味は、玄米の糖分が発酵することで生まれるらしいの。
自然な甘さなので安心して飲めるわよ。
まあまずは料理に使って慣れてから飲んでみて。
マダム千壽自然な甘味が気に入って愛用していたの。
前はお湯割りやお茶割りにしていたけど、今は臨醐山（りんこさん）黒酢をそのまま、薄めずに飲む時もあるわ。
お酢を飲むときの注意
いくら健康に良いからと言っても最初からお酢をストレートで飲まない方が良いと思うの。
マダム♡千壽は10年くらい前、ドラッグストアで健康酢の試飲を勧められて飲んだのだけど、お腹に合わなくて大変な思いをしたのよね。
マダム千壽試飲用の小さなカップ１杯だったから何気なく飲んだのだけど…そりゃもう大変だった。りんご酢か何かだったわ。
だからそれ以来、怖くてストレートでお酢を飲むことはなかったの。
そんなこともあるから、最初はお料理に使うことで慣れてから、いろいろ割って飲むといいと思うのよ。
私の飲み方は、小さめのおちょこに1杯。
時間は決めていなくて、飲みたい時にそのまま飲むの。
そして飲んだ後には、お水をおちょこ1杯飲むようにしているわ。
あと空腹時に飲むのは避けているわね。
米酢などのほかのお酢は、私はそのままでは飲めないの。
でも臨醐山黒酢なら、そのままでも飲めるのよね。
もちろん好き好きがあると思うから、最初はお湯や水で割って、少しずつ試してみてね。
黒酢について言われていること
黒酢は昔から、健康や美容に良いと言われているわね。
でも、感じ方は人それぞれ。
私は効果を期待して飲んでいるわけではなくて、美味しいから続けているの。
私の場合は、お通じが良くなりすぎて、ほかのお酢ではお腹に合わないこともあったわ。
だから、体調を見ながら少しずつ試してみてね。
調べてみるといいけれど、そもそもお酢は殺菌作用があるから腸内環境に必要な善玉菌も殺菌しすぎるかもしれないらしいのよ。歯のエナメル質にも良くないんだとか・・・
だから毎日ストレートで飲みつづけるのはお勧めしないわ。
食べ物にも合わせやすい玄米黒酢の使い方
玄米黒酢は飲むだけでなく、食べ物にも合わせやすいと思うわ。
例えば、サラダや炒め物に少量加えることで、味に深みが加わるの。
最初はちょっとクセを感じるかも。
それが使っていくうちに慣れるのよね。
焼売や小籠包に、餃子のタレに、食事のアクセントとしていろんなシーンで活用してほしい。
また、お酢漬けやドレッシングの材料としてもいいかもしれないわ。
ただ色が黒いから、見た目に良いかどうかは分からないわね。
さらに、お茶漬けやお味噌汁に加えると、風味を引き立てるわよ。
マダム千壽夏は臨醐山（りんこさん）黒酢の炭酸割り（ソーダ割り）
冬はお湯割りやお茶割りもいいわよ。
マダム♡千壽愛用のお勧め玄米黒酢 臨醐山（りんこさん）黒酢
それでは臨醐山（りんこさん）黒酢を紹介するわね。
マダム♡千壽愛用の玄米黒酢はこれ！
臨醐山（りんこさん）黒酢
マダム♡千壽は、臨醐山黒酢360mlを最初に買ったのね。
そのあとは臨醐山黒酢900mlを買って移し替えて使っているわ。
アマゾンの商品ページにもレシピが載っている。
臨醐山（りんこさん）黒酢の「豚肉とキノコの黒酢炒め」「ピリ辛！酸辣豚汁」「ひんやりバナナ黒酢ドリンク」など、美味しそうね。
定期購入が一番お安いけれど、まずはお試しに一本360mlがお勧めね。
→臨醐山黒酢360ml
臨醐山黒酢は国産玄米100パーセントの玄米黒酢
「お米由来の深い色と甘みや香りを封じ込めた味わい豊かな黒酢」
玄米100パーセントの玄米黒酢の玄米パワー
マダム♡千壽は長年ゆるい玄米菜食で、特に大きな病気もなく健康に過ごしてきたわ。
ただ60を超えてから、身体の調子を聞きながら、玄米や分付き米、玄米がゆなど臨機応変に合わせてきたのね。
そうこうするうちに、【分子栄養学（オーソモレキュラー）】のことを知り、FODMAPの食事を取り入れたり、米粉を使ったゆるグルテンフリーを取り入れたりして、調子を整えているのね。
ただ、どの考え方の根底にあるのは、玄米または精製しすぎない米や素材を大事にしたいという考え方なの。
この玄米黒酢は、この考え方にも沿うのよね。
身体にいいとか、悪いとかではなく、自分が美味しいと感じるものをただ愛用していただけなのだけど、結果的に身体に良いものを取り入れていたようね。
ゆるい玄米菜食を数年続けていると、自分で自分の身体に良いものが（意識せずに）分かるようになるらしいと人に聞いたことがあるのよね。
まあ他にもあまり味の濃いものは食べない、化学調味料は減らすなどの要因もあるんでしょうけど…
身体が整うということは、そういうことなのかも知れないわね。
玄米が身体に合う方には、玄米黒酢も試してみたらいかがかしら。
マダム千壽ぜひ60代からの美容と健康のためにも、50代から黒酢を料理に取り入れていくことをお勧めするわ。
ただ、人は皆それぞれ体質や生活習慣も異なるし、年齢で変わるかもしれないので、万人にとって正解と言える健康法や食材はないはずよ。
自分の体質や生活習慣、背景などを考慮して、自分に合うものや食材を見つけていきたいものね。
こちらも合わせて読んでね。
マダム千壽の略歴
20年以上のゆるい玄米菜食をしながら個々の体質に合った食事を考える栄養士。
ゆるい玄米菜食10年目より砂糖・甘いものは一切受け付けない体質に変わる。
某上場企業にて20年間顧客対応、その後某上場企業の契約社員として、顧客対応・企画・等の仕事をする。
10年前から個人事業・カルチャー講師等を経験、一定の成果は上げました。
一方でその頃から乱立する協会ビジネスや、個人事業を餌食にするコンサルなどの急増にも危機感を覚える。
また業界にはネットワークビジネスやスピリチュアルも多いが、様々な事実を知れば知るほど冷静になる。
人の成功を妬む人、自分の成功のために他人を平気で利用する人、SNS発信と実態があまりに異なる人
そういった世界に嫌気がさし、現在は距離を置く。
事務員をしながら、着物を楽しんだり、和文化への興味を深めています。
60代女性ひとり時間を楽しめるのも、50代をどう過ごし準備してきたかが大切だと実感する今日この頃。
前半は子育て・介護・ダブルワークの怒涛の人生、後半はマイペースでねこたちと生きているマダム♡千壽です。
摂食障害、アスペ、APD、栄養士、個人事業、20年以上のゆるい玄米菜食等の経験を経て、60代を元気に迎えるための考え方や情報をお伝えしています。
