栄養価が高い玄米でおかずいらずの最強手抜きメシが実現！

今回は玄米のメリット！

玄米は栄養価が高いことで、どのような良いことがあるかというお話をするわね。

玄米の主な栄養素

玄米の主な栄養素について、今回は元栄養士らしく栄養成分表で比較するわね

ちなみにこれは、日本食品標準成分表2015年版（七訂）を利用して、比較的数値の大きなものだけを一覧にしたものよ。

同量の白米と比べた場合、ビタミンB1とマグネシウムは約5倍、食物繊維は約6倍！

ビタミンB1が不足すると「脚気」になるのよね。

これ、精米して廃棄するのってもったいないと思わない？

玄米と味噌汁との組み合わせは最強

玄米と味噌汁だけの【一汁一菜】は最強の組み合わせと言われているの。

大豆味噌で具沢山の味噌汁を添えれば、タンパク質もお野菜もたくさん摂れて身体に良いのよ。

一汁一菜って質素なイメージがあるかもしれないけれど、実は中身は完全栄養食に近いなんてね。

一日３０品目とか言われているけれど、白米を玄米に変えるとそこまで取らなくても良いんじゃないかしら。

玄米と具沢山の味噌汁を中心にして、納豆や漬け物などの発酵食品を添えるのが一番良いのかもしれないわ。

そうそう発酵食品といえば、ヌカ漬け！

玄米のヌカから栄養をもらったヌカ漬けも、栄養価が高くなるのよね。

栄養価の高い玄米でおかずいらずの最強手抜きメシ

一汁一菜、最強の組み合わせで、他におかずは要らないとなれば、いちいちおかずを作る手間が省けるじゃない？

手抜きができてホント楽なのよ。

もちろん毎回味噌汁だけでは飽きてしまうから、１日２食生活のマダム千壽の場合は、１日１食分は一汁一菜ね。

日本の主婦は、毎食毎食ちゃんと献立を考えるのが習慣になっているじゃない。

ただね、世界中を見てもこんなに毎食マメに頑張っている主婦って日本人だけじゃないかしら？

マダム♡千壽も子育て中は、毎朝のお弁当作りをしながら朝食を用意し、晩ごはんも毎回作っていたから、それなりに頑張ってはいたわよ。

でも子育て終わったら、アラ還の自分たちだけじゃない？

一汁一菜で手を抜いて、自分の時間を確保しても良いと思うのよ。

それでも健康的になるんだもの！

これも玄米が栄養価が高いからできる手抜きなの。

黒米や黒豆、雑穀米との組み合わせもオススメ

マダム♡千壽は、玄米に黒米や黒豆、雑穀を混ぜるんだけど、これもオススメの組み合わせよ。

天然塩をひとつまみ入れて炊くの。

ミネラルたっぷりでさらに栄養価が高まって身体に良いのよ。

玄米を色々アレンジして、ぜひ毎日の食事に取り入れて欲しいわね。

まとめ

玄米が栄養価が高いおかげで、おかずいらずの手抜きができるって、あまり残された時間がないアラ還には有り難いと思わない？

それでいて玄米食で健康になれるんですもの、取り入れない手はないわよね。

白米って美味しいけれど、玄米の良いところを全部捨てているようなものなの。

米ヌカを捨てるなんてもったいないでしょ？

だから、マダム♡千壽はヌカ漬けも作るのよ。

玄米食をゆっくり噛んで味わい、ヌカ漬けで発酵食品を摂り、具沢山の味噌汁をいただく♡

地味だけど、食事としっかり向き合い、丁寧に暮らすのが、マダム♡千壽の憧れだったのよね。